用料
| 寒菌 | |
| 猪肉 | |
| 大蒜叶 | |
| 朝天椒 |
寒菌（艾鹅菌）炒肉（＃湘潭篇）的做法
1、寒菌洗净（砂子特别多一定要洗净），稍微过下水，控干水备用！
2、猪肉切片、朝天椒切小段、大蒜叶切段。![寒菌（艾鹅菌）炒肉（＃湘潭篇）的做法步骤图 第2张]( "寒菌（艾鹅菌）炒肉（＃湘潭篇）的做法步骤图 第2张")
3、热锅冷油猪肥肉炸出油，放入肉片调味炒至有点焦黄，控油出锅备用，锅内留油放入寒菌炒熟，入肉片放朝天椒爆炒，再一次调味（鸡、精盐、生抽）放少许清水收汁，出锅前放入大蒜叶淋少许冷油增亮！
![寒菌（艾鹅菌）炒肉（＃湘潭篇）的做法步骤图 第3张]( "寒菌（艾鹅菌）炒肉（＃湘潭篇）的做法步骤图 第3张")
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![寒菌（艾鹅菌）炒肉（＃湘潭篇）的做法步骤图 第4张]( "寒菌（艾鹅菌）炒肉（＃湘潭篇）的做法步骤图 第4张")
小贴士
整个做菜过程一定要注意卫生！
本人很喜欢做菜，有共同爱好的朋友可以加我微信：89495814