牛肉拌饭，一次可以干两三碗！做法 步骤 图解

复刻某二家的牛肉拌饭，相似度90%！
无意间吃到的牛肉拌饭，
平时只吃半碗或者吃一碗米饭的人，
竟然吃了两大碗牛肉拌饭！😋

用料  

牛肉拌饭，一次可以干两三碗！的做法  

1. 食材准备：红葱头、香菇、榨菜切成沫，香菇干需要提前泡发，香菇水留着备用。这时候可以开始煮白米饭了～

2. 1⃣️加食用油（平时炒菜的量，或者再少一些）
   2⃣️加红葱头末，炒香下牛肉糜
   3⃣️牛肉糜炒至变色，加香菇、榨菜末
   4⃣️加蚝油1勺、生抽2勺、一勺老抽（可以根据自己的口味加多一些生抽）
   

3. 加香菇水或者清水没过食材2cm左右，中小火开始煮（20-30分钟）

4. 煮至收干水份，如图就可以出锅了

5. 搭配香菜末和葱花

6. 就可以开始拌饭啦！

7. 拌拌匀就可以开动啦

8. 随意搭配点蔬菜都可以干两三碗牛肉拌饭😋

小贴士

1、相似度90%是因为我用的是乌江榨菜，没找到潮汕那种萝卜干；萝卜干的口感更丰富些；
2、中途加水煮的时候，要时不时翻拌一下；
3、做法有点像牛肉香菇酱，哈哈哈