泰式柠香薄荷凉拌鸡丝虾仁（减肥餐）做法 步骤 图解

看人民日报发的小视频来重新总结一下，自己加了虾仁进去

用料  

泰式柠香薄荷凉拌鸡丝虾仁（减肥餐）的做法  

1. 鸡胸肉加葱段姜片下锅煮15分钟，晾凉撕成这样。

2. 虾仁放煮鸡肉的水里略煮一煮，熟了捞起冲干净。

3. 青红线椒切成小圈，葱姜蒜切末，薄荷留几叶不动，其他切末，柠檬一半切片。

4. 用橄榄油，葱姜蒜下锅炒香，放红绿尖椒圈，加酱油醋，一点点代糖，加点水煮成一小碗。（汤汁略多一点好吃）

5. 鸡丝虾仁摆好，上面放薄荷碎，浇汁，柠檬片和没切的薄荷叶放上去装饰。吃的时候拌匀，挤柠檬汁。（我薄荷叶不够了就没放，家里吃可以放几叶比较好看。）

小贴士

不戒糖的可以放白糖。
醋可以少放点，柠檬的酸味多一点更有东南亚风味。小青柠更好。
薄荷叶多一点比较爽口。