夏日炎炎没胃口吗?来一碗集酸甜辣于一体的凉拌荞麦面吧,而且低脂美味,好吃不怕胖哦😋
用料
👉食材: | |
大虾仁(去壳去虾线) | 100克 |
黄瓜 | 50克 |
胡萝卜 | 50克 |
小番茄 | 5个 |
黄柠檬、青柠檬 | 各1个 |
荞麦面 | 一把 |
👉调料: | |
味好美泰式甜辣酱 | 30克 |
耗油 | 5克 |
生抽 | 50克 |
柠檬汁 | 10—20克(根据自己口味加减) |
白芝麻 | 3克 |
洋葱 | 30克 |
蒜瓣 | 3瓣 |
小米辣 | 1-2个 |
香菜 | 适量 |
凉白开 | 20克 |
低卡减脂‼️泰式甜辣虾仁凉拌面的做法
大虾去壳去虾线,开背后加适量盐,白胡椒粉和料酒腌制一下。
胡萝卜,黄瓜切丝,小番茄切块,青柠檬黄柠檬取一半切片,还有一半挤柠檬汁备用。蒜头和洋葱切碎,小米辣香菜切碎。
锅里烧水放入葱姜料酒,倒入腌制好的虾仁烫熟。
捞出。
荞麦面按自己喜好的软硬度煮好后过凉水。
下面来调拌面汁。
味好美泰式甜辣酱30克加入葱蒜末中
分别加入蚝油,生抽,柠檬汁,白芝麻,小米辣,香菜和凉白开,搅拌均匀。具体可以尝尝味道再做调整。
组装开始。
荞麦面上码放上虾仁,蔬菜和柠檬片。
倒入拌面汁。
有那味儿了😁
拌匀后开吃吧!
等得及的同学可以放冰箱再冰一下,吃起来更冰爽入味。
迫不及待啦😋😋😋
小贴士
1.拌面汁的味道大家可以根据自己的口味做调整,怕辣的话小米辣少放。
2.面条煮好过凉水会更劲道。