当前位置:烹饪集>菜式>快手菜>

美味的蘸一切➠超级蘸料做法,大厨教你技巧

烹饪集 人气:9.4K
蘸一切➠超级蘸料的做法步骤图,怎么做好吃

这个方子是转自我的闺蜜小风,她用了好多年,可以“蘸一切”的超级蘸料~

用料  

小米辣 3-4个
一整个
葱花或青蒜 2-3根
香菜 2根
李锦记薄盐生抽 3勺
麻油 1勺
花椒油 半勺
糖(提鲜) 一点点
白胡椒粉 一点点
鸡精 一点点
芝麻 一点点

蘸一切➠超级蘸料的做法  

  1. 蘸一切

    主材:小米辣切圈,蒜子切沫或压碎
    辅材:葱花或青蒜花,香菜
    做法:李锦记薄盐生抽淹没主材,少许香醋提味,加些糖提鲜(也可不加),少许麻油,花椒油(根据口味和食材自选),白胡椒粉,鸡精,搅拌匀,撒点白芝麻,即可。

    蘸一切➠超级蘸料的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 我煮了海捕大虾,鲜甜Q弹,够味~

    蘸一切➠超级蘸料的做法步骤图,怎么做好吃 第3张

小贴士

①不能吃麻的,花椒油别放;能吃的也少放,一丢丢就可以了。
②糖一定要少。
③薄盐生抽是精髓,一定要有。