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绿豆糕制作方子来自荣誉殿堂Sandcastle,由于我懒,配料全都没用称,做完想发帖,赶紧找包装,还都能知道用量。这里主要是和大家分享一下我和晓渔对绿豆糕的改造,升级版下午茶。
用料
颜值爆表的懒人版绿豆糕的做法
脱皮绿豆泡水一天,沥水后上锅蒸40分钟。
蒸好后分三次用破壁机和黄油,糖搅匀(量多,所以一次打不下)。放冰箱冷藏三个小时。
冷藏后的豆泥用月饼模具压成型。
关键一步,装饰!桑椹和酸奶搅拌成奶昔浇在绿豆糕上。
草莓,酸奶和干果装饰版下午茶。