美味的小炒紫甘蓝绿豆芽做法，大厨教你技巧

我在“下厨房”写的第一个菜谱！最近爱上这道菜了，就从这个紫甘蓝炒绿豆芽开始吧。
紫甘蓝营养丰富，含有丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族，以及丰富的花青素和纤维素等，备受人们的喜爱。

用料  

小炒紫甘蓝绿豆芽的做法  

1. 绿豆芽去根儿，洗净控干水份。紫甘蓝切细丝。蒜用刀拍碎。

2. 凉锅凉油放几粒花椒，喜欢辣味的就放点干辣椒一起炸，炸出香味把花椒捞出去.

3. 放入蒜末，3秒钟时间，因为这时油很热了，立即放入豆芽和紫甘蓝，中大火翻炒几下，调入适量食盐、少许白糖、一点白醋，在翻炒几下，看菜炒软微塌秧就可以关火入盘了。

4. 上桌开吃吧，有营养很健康，更美味！