紫甘蓝面食谱做法大全,超简单的紫甘蓝面做法步骤

用料  

紫甘蓝面的做法  

1. 紫甘蓝洗净切碎，加少许水打成汁。

2. 面粉加一点点盐加紫甘蓝汁，揉成面团。

3. 这是揉好的紫面团，偏软，易擀，盖上醒一会儿。

4. 把面团擀成面皮。

5. 表面撒淀粉防粘，折叠，再撒淀粉，切成细条。

6. 展开细条，稍拉扯均匀，水开下锅煮至断生。

7. 捞出面条。
      我没沥干水放了一会，颜色有些发白，刚捞出更好看。另外煮好青菜鸡汤浇上，又恢复紫色了，不影响最后成品。

小贴士

粉和紫甘蓝的量比较随意，自己根据揉面干湿度调整哈