美味的爽口开胃冬瓜做法，大厨教你技巧

天气慢慢变热来一道爽口开胃菜冬瓜，冬瓜清热利尿消肿、易消化、低脂肪。

用料  

爽口开胃冬瓜的做法  

1. 准备食材。

2. 冬瓜切薄片，蒜拍碎，葱切段，瘦肉砕碎，砕碎的肉沫用料酒、蚝油、生粉、姜拌均匀。

3. 先将腌制的肉沫煸炒变色出锅。

4. 热锅冷油放都碎的蒜煸香倒入冬瓜爆炒，加水。

5. 冬瓜变透明色勾芡在放煸香的肉沫，放盐拌均匀。

6. 装碟撒上葱花即可食用。

小贴士

1.瘦肉也可替换肉沫。
2.薄芡是指生粉和水。