秘制酒香扑鼻柠檬醉虾做法 步骤 图解

醉虾是江浙一带传统名菜，口感爽滑回味悠长，有不少粉丝，我们家做这个菜会用海白虾代替河虾，调制秘制卤汁，寄生虫少，吃起来也很不错。虽然美味，可终究是生食，偶尔做一两次解解馋，不可多吃哦！

用料  

秘制酒香扑鼻柠檬醉虾的做法  

1. 鲜活海白虾洗净。

2. 加入一两高度白酒（50度以上更佳），放一边醉十分钟左右。

3. 调料准备好，柠檬切片其余切沫。

4. 所有调味料合影。

5. 调秘制卤汁，这是最关键一步！把所有配料调料混合一起后调匀（要压碎豆腐乳），最后记得加一点凉白开，自己尝一下咸淡，否则一定会咸！

6. 卤汁倒入虾中，最后加上小米椒和香菜（不喜欢也可不加）

小贴士

别给娃吃！