用料
| 花生 | 100克，可自行增减(提前煮熟) |
| 青辣椒 | 一个 |
| 洋葱 | 四分之一个 |
| 香醋 | 15克 |
| 蒸鱼豉油～香油 | 各5克 |
| 盐～香菜碎 | 适量 |
| 小葱 | 一颗 |
青辣椒、洋葱、切小块，小葱一颗切碎
![爽口酸辣花生小凉菜的做法步骤图 第2张]( "爽口酸辣花生小凉菜的做法步骤图 第2张")
花生米煮熟
![爽口酸辣花生小凉菜的做法步骤图 第3张]( "爽口酸辣花生小凉菜的做法步骤图 第3张")
花生米、青辣椒、洋葱块、小葱一起放在容器内，加入蒸鱼豉油、香醋、香油、一点盐拌匀
![爽口酸辣花生小凉菜的做法步骤图 第4张]( "爽口酸辣花生小凉菜的做法步骤图 第4张")
盛出就可以享用了
![爽口酸辣花生小凉菜的做法步骤图 第5张]( "爽口酸辣花生小凉菜的做法步骤图 第5张")
如果喜欢香菜的味道，加入一点香菜碎拌一下，锦上添花，一种食材两种味道的爽口酸辣小凉菜就好了
![爽口酸辣花生小凉菜的做法步骤图 第6张]( "爽口酸辣花生小凉菜的做法步骤图 第6张")
小贴士
1.花生米最好提前一晚上加入一片香叶、一个八角和适量盐泡好，煮的时候煮开锅就行，泡过一晚上的花生米比较入味
2.没有蒸鱼豉油可用等量味极鲜酱油代替