用料
| 盐 | 6克 |
| 干辣椒 | 1个 |
| 八角 | 2个 |
| 姜 | 6片 |
| 鸡爪 | 10只 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 料酒 | 3勺 |
| 单精冰糖 | 10块 |
| 桂皮 | 1块 |
| 小茴香 | 少许 |
| 白糖 | 1勺 |
| 白酒 | 1勺 |
| 白芝麻 | 少许 |
| 葱段 | 3段 |
| 香叶 | 2片 |
适合夏天的下酒小菜～鸡爪子的做法
把鸡爪洗干净后切成2段备用
![适合夏天的下酒小菜～鸡爪子的做法步骤图 第2张]( "适合夏天的下酒小菜～鸡爪子的做法步骤图 第2张")
炒鸡爪为了去腥，姜片，香叶，葱段，黄酒
![适合夏天的下酒小菜～鸡爪子的做法步骤图 第3张]( "适合夏天的下酒小菜～鸡爪子的做法步骤图 第3张")
油热后倒入冰糖，小火炒化但别炒糊
![适合夏天的下酒小菜～鸡爪子的做法步骤图 第4张]( "适合夏天的下酒小菜～鸡爪子的做法步骤图 第4张")
炒化冰糖后加入鸡爪煸炒一下，再加入葱段，姜片，蒜瓣，八角，桂皮，香叶，小茴香，黄酒，白酒，生抽，老抽，白糖，开水末过鸡爪后大火炖10分钟后改小火慢炖至汤汁粘稠即可加入盐，收汁后装盘撒上白芝麻即可。
![适合夏天的下酒小菜～鸡爪子的做法步骤图 第5张]( "适合夏天的下酒小菜～鸡爪子的做法步骤图 第5张")
看着是不是好像开一听啤酒🍻
![适合夏天的下酒小菜～鸡爪子的做法步骤图 第6张]( "适合夏天的下酒小菜～鸡爪子的做法步骤图 第6张")
