为了更好地去除虾的腥味就添加了柠檬,放在透明的大玻璃瓶中颜色鲜亮很是养眼,吃起来味道也非常的好,绝不输给泡椒鸡爪,是健康的休闲小零食~~~
用料
基围虾 | 300克 |
芹菜 | 100克 |
泡椒 | 150克 |
柠檬 | 1/3个 |
料酒 | 1小勺 |
葱姜 | 少许 |
柠香泡椒虾的做法
基围虾减去虾须、用牙签挑去虾线清洗干净;(虾的处理方法请点击:经典油焖大虾)
将芹菜取其颈洗净切成段
将锅中放水烧开放入芹菜段烫微软捞出用凉开水过凉
然后将锅里放入料酒葱姜再放入虾煮变色后再煮1分钟捞出
将虾捞出后用凉开水过一下,再用冰水泡一会捞出沥干水分
取一大碗放入泡椒和泡椒水(多放一些,一定要没过虾),然后放入切成小片的柠檬,尝一下汤汁可以根据自己的口味再用糖或者米醋等调一下味道
将虾和芹菜放入容器中
然后倒入兑好的柠檬泡椒水拌匀盖上容器的盖,放入冰箱中冷藏腌制4~5小时以上虾入味即可