开胃,解腻的萝卜泡菜,是餐桌上不了缺少的配角,做法超简单,酸酸甜甜人人爱~
看韩剧的时候,很多剧情是啤酒配炸鸡,其实还有这个可爱的萝卜泡菜,快快学起来吧~
用料
白萝卜 | 半根 |
小米辣 | 3-4个 |
白糖 | 半碗 |
白米醋 | 半碗 |
食盐 | 半勺 |
白水 | 1碗 |
韩式萝卜泡菜的做法
食材请看图(食盐忘了拍),白萝卜半根切四方丁,备用。
准备酸甜汁:半勺食盐+半碗白糖
半碗白米醋
半勺食盐+半碗白糖+半碗白米醋+1碗水➡️煮开
煮开后,凉几分钟即可,不用非得凉透
准备一个密封罐,无水无油,放萝卜丁
小米辣切小段,根据个人情况加入
倒入刚刚煮好的糖醋水
密封后放冰箱3天,就能吃了。
小贴士
1、亲们买醋看好了,不是黄色的米醋,是透明的那种白醋
2、糖醋水的量腌半根萝卜正好,如果一整根萝卜估计不太够
3、用保鲜膜(或者一次性塑料袋)封住瓶口再盖盖子,密封效果更好
4、冰箱冷藏2天其实就可以吃,不过3天口感更好,更入味