夏天到了,又是吃西瓜的季节。西瓜皮通常会丢掉,其实只要有空研究,西瓜皮也是可以吃的,一起看看怎么做。☺
用料
西瓜皮 | 适量(小半个西瓜的皮) |
盐 | 1勺 |
糖 | 6勺 |
白醋 | 3勺 |
干辣椒(或小辣椒) | 2个 |
新鲜买回来的西瓜,先用小水果刀,把西瓜肉和西瓜皮削出来。
然后用切菜刀,把西瓜皮切成小条,备用。
再用小的水果刀,把西瓜皮的外皮,一块块削掉。
整大块的削不好削,所以要切成小块再削。☺
然后加大半勺盐,腌半个小时左右。腌好的西瓜皮,倒掉水份,用自来水泡一会,把盐彻底的冲洗干净,再用纯净水过一遍。☺
准备一个干净的容器,备用。把西瓜皮放入干净的容器,加满纯净水,加入3勺白醋,6勺白糖,小半勺盐,2个切碎的干辣椒,密封,放入冰箱冷藏,腌制4个小时以上即可。
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白糖要足够多,才好吃。腌制好的的西瓜皮,来一块 ,还不错,酸辣爽口,好吃。😄😄☺
大家做完记得分享哦。
小贴士
腌熟后,如果不够甜,可以多加点糖。