妈妈做的盐冬瓜，味道酸咸，是夏天的美味佳肴，儿时的味道不能忘怀。根据回忆出来的制作步骤做过几次，还算成功，现在晒出来与大家分享，若有行家里手请多指教。
用料
| 冬瓜 | 一只 |
| 盐 | 克 |
宁波菜_盐冬瓜的做法
1.冬瓜洗净切成大块
2.用清水把冬瓜煮到7-8成熟
3.在凉透的冬瓜肉面抹上盐，肉面相对，2块一对，放入干净的坛子里
4.二小时后，倒入凉透的煮冬瓜水，淹没冬瓜
5.坛子尽量密封
6.4-5天即可食用，天热还可以短些食用时，取出1-2块冬瓜，空掉汤，浇上麻油
小贴士
制作过程忌油，会长绿毛
美味的宁波菜 盐冬瓜做法，大厨教你技巧
烹饪集
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