用料
| 糯米150克杏包茹100克香茹50克胡椒粉适量味极鲜适量生姜适量香油适量 |
纯素菜谱 腐竹糯米卷的做法
所有材料准备好
![纯素菜谱 腐竹糯米卷的做法步骤图 第2张]( "纯素菜谱 腐竹糯米卷的做法步骤图 第2张")
糯米泡水6到8个小时
![纯素菜谱 腐竹糯米卷的做法步骤图 第3张]( "纯素菜谱 腐竹糯米卷的做法步骤图 第3张")
中火蒸20分钟
![纯素菜谱 腐竹糯米卷的做法步骤图 第4张]( "纯素菜谱 腐竹糯米卷的做法步骤图 第4张")
杏包茹切片煎香
![纯素菜谱 腐竹糯米卷的做法步骤图 第5张]( "纯素菜谱 腐竹糯米卷的做法步骤图 第5张")
敲成小块，也可以用刀背敲
![纯素菜谱 腐竹糯米卷的做法步骤图 第6张]( "纯素菜谱 腐竹糯米卷的做法步骤图 第6张")
装盘备用
![纯素菜谱 腐竹糯米卷的做法步骤图 第7张]( "纯素菜谱 腐竹糯米卷的做法步骤图 第7张")
香茹切丁，锅中放点油，先放姜末，再放香茹丁，放生抽，把香茹丁炒香，然后跟蒸好的糯米拌匀，放胡椒粉和味极鲜调味
![纯素菜谱 腐竹糯米卷的做法步骤图 第8张]( "纯素菜谱 腐竹糯米卷的做法步骤图 第8张")
把腐竹皮铺好，放一层糯米，再放一层杏包茹，卷起来
![纯素菜谱 腐竹糯米卷的做法步骤图 第9张]( "纯素菜谱 腐竹糯米卷的做法步骤图 第9张")
如果锅小的话可以对半切，腐竹皮太干的话喷点水再煎
![纯素菜谱 腐竹糯米卷的做法步骤图 第10张]( "纯素菜谱 腐竹糯米卷的做法步骤图 第10张")
把糯米卷煎香，煎到表皮酥脆，如果糯米冷了，可以先蒸两三分钟再煎味道会更好！
![纯素菜谱 腐竹糯米卷的做法步骤图 第11张]( "纯素菜谱 腐竹糯米卷的做法步骤图 第11张")
切小块装盘
![纯素菜谱 腐竹糯米卷的做法步骤图 第12张]( "纯素菜谱 腐竹糯米卷的做法步骤图 第12张")
装盘上桌
![纯素菜谱 腐竹糯米卷的做法步骤图 第13张]( "纯素菜谱 腐竹糯米卷的做法步骤图 第13张")
小贴士
杏包茹经过敲打后看起来像肉，吃起来也有肉感
调料可以根据自己喜好增加