蒸卷-胡萝卜木耳豆腐做法 步骤 图解

不喜欢吃胡萝卜，但是鬼使神差的买了一大兜，考虑怎么吃的时候，就有了蒸卷的想法，超级喜欢蒸卷，这么做着吃真是美味^_^不喜欢胡萝卜的我都吃了三个😂

用料  

蒸卷-胡萝卜木耳豆腐的做法  

1. 将高筋面粉放入大盆里，酵母粉用温水和开

2. 酵母粉水👆

3. 将酵母水和面混合均匀，酵母水要慢慢往面粉里面加，边揉面边加水哦，揉好的面团👆

4. 盖上盖子醒发，大概两倍大，都是气泡的样子，这样面团就OK了

5. 我的胡萝卜🥕比较小，所以用了6个，可以适当调整。将豆腐切小丁，胡萝卜切丝，木耳切丝，另外找一个大盆放进去，加入食用油，食盐，鸡精，十三香搅拌均匀备用

6. 揉面，主要是为了排气，气泡排出之后，如上图，用擀面杖擀成薄片

7. 然后铺上步骤5的食材，卷起，卷得紧凑一点

8. 卷好之后，切成均匀的小菜卷，锅中放水烧开，上锅蒸25分钟

9. 完成✅面皮劲道，菜馅儿软糯，喜欢吃蒜汁，或者油醋汁的小伙伴可以再调个汁来蘸着吃哦^_^

小贴士

面团发酵，室温高的话发酵会很快，室温低的话就很慢。
面团发酵OK后，再去准备菜馅儿，菜馅准备好之后揉面^_^