用料
| 胡萝卜 | 半根 |
| 木耳 | 四五朵 |
| 茭瓜 | 半根 |
| 土豆 | 1个 |
| 细火腿（火腿肠） | 1-2根 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 葱花 | 适量 |
| 面粉 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
土豆木耳胡萝卜茭瓜饼的做法
木耳提前泡发切丝，胡萝卜，土豆，茭瓜用擦丝器擦成丝，火腿切丝葱切碎放盆里备用
![土豆木耳胡萝卜茭瓜饼的做法步骤图 第2张]( "土豆木耳胡萝卜茭瓜饼的做法步骤图 第2张")
加入适量黑胡椒粉，白糖，盐，打入一个鸡蛋拌匀
![土豆木耳胡萝卜茭瓜饼的做法步骤图 第3张]( "土豆木耳胡萝卜茭瓜饼的做法步骤图 第3张")
再加入适量面粉，不需要太多，刚好裹住这些菜丝就可以了（不建议提前拌好，那样会出很多水，口感就会打折扣）
![土豆木耳胡萝卜茭瓜饼的做法步骤图 第4张]( "土豆木耳胡萝卜茭瓜饼的做法步骤图 第4张")
不粘锅放油（稍微多点）
![土豆木耳胡萝卜茭瓜饼的做法步骤图 第5张]( "土豆木耳胡萝卜茭瓜饼的做法步骤图 第5张")
因为里面放了木耳，所以煎的时候会噼里啪啦响，煎至两面金黄就可以了
![土豆木耳胡萝卜茭瓜饼的做法步骤图 第6张]( "土豆木耳胡萝卜茭瓜饼的做法步骤图 第6张")
![土豆木耳胡萝卜茭瓜饼的做法步骤图 第7张]( "土豆木耳胡萝卜茭瓜饼的做法步骤图 第7张")
小贴士
我用的15厘米不粘锅，能煎出5-6张左右，一家三口足够了，厚薄随意，大小随意～