用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 木耳 | 10朵 |
| 胡萝卜 | 2根 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 油 | 10克 |
| 盐 | 克 |
| 醋 | 少许 |
木耳黄瓜胡萝卜鸡蛋的做法
提前泡发木耳 （冷热水均可）大概需要一上午的时间 木耳就可完全泡发
将泡发后的木耳稍微切成容易入口大小洗净黄瓜 🥒 胡萝卜🥕 后 斜切成薄片（随意就好 个人喜欢斜切片）
热锅热油 炒鸡蛋 稍微成形后捞出 这样第二次炒后鸡蛋才不会老
再次热锅冷油 先下木耳（注意木耳最好晾一下 不带水 否则噼里啪啦的可能吓到你）炒至断生 大概一分钟
之后下胡萝卜和黄瓜 继续翻炒至胡萝卜黄瓜变软
此时加入少许盐 味精 和醋（个人喜欢酸的口味 而且醋可以解决黄瓜味）即可出锅
一份好吃的木耳胡萝卜黄瓜炒鸡蛋就成功啦
小贴士
1 木耳下锅会跳起来 像爆炸的声音 第一次做的小伙伴注意下安全哈 不要放太多油