纯素食！茄汁三丁，特别下饭做法 步骤 图解

喜欢研究不含五辛的家常素菜，欢迎素友们相互指导学习！

用料  

纯素食！茄汁三丁，特别下饭的做法  

1. 香干、西芹、香菇、西红柿、生姜
   全部切丁备用

2. 忘记拍照，用文字概述╮(╯▽╰)╭
   1.锅内放油，下姜末爆香
   2.倒入香菇丁加点盐炒香
   3.倒入香干翻炒，火不要太大，把香干炒至表面微黄
   4.倒入西芹翻炒一分钟
   5.最后放入西红柿翻炒出汁，加入一勺素蚝油，半勺生抽，一点素高鲜，再翻炒一分钟出锅！

3. 我家用的素蚝油（素蚝油本身带点甜味，做菜基本不用加白糖）、素高鲜

4. 装盘出锅啦！

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小贴士

全程火不要太大，火太大香干容易炒硬。
太干可以加点清水，不要太多，焖出一点汁就行！
我喜欢吃干一点的就没加水