快速炒菜1分钟不到就出锅
用料
| 任意青菜 | 一把 |
| 蒜 | 2瓣切碎 |
| 盐 | 一点点 |
| 鸡精 | 一点点 |
| 糖 | 一点点 |
快炒炝炒蒜蓉青菜（茼蒿+油麦菜）的做法
青菜可以是任意青菜，我是昨天吃火锅剩下的茼蒿和油麦菜，手撕成段，蒜拍来切碎。。也可以炒油菜，小白菜，芹菜等等一切小绿叶菜
![快炒炝炒蒜蓉青菜（茼蒿+油麦菜）的做法步骤图 第2张]( "快炒炝炒蒜蓉青菜（茼蒿+油麦菜）的做法步骤图 第2张")
热锅烧干水分，倒少量油，锅冒烟的时候，放少量的花椒（也可以不放）
![快炒炝炒蒜蓉青菜（茼蒿+油麦菜）的做法步骤图 第3张]( "快炒炝炒蒜蓉青菜（茼蒿+油麦菜）的做法步骤图 第3张")
快速倒入菜，蒜，放一点点的盐，鸡精，糖，大火快炒
![快炒炝炒蒜蓉青菜（茼蒿+油麦菜）的做法步骤图 第4张]( "快炒炝炒蒜蓉青菜（茼蒿+油麦菜）的做法步骤图 第4张")
青菜失水，照个相的瞬间就熟了
![快炒炝炒蒜蓉青菜（茼蒿+油麦菜）的做法步骤图 第5张]( "快炒炝炒蒜蓉青菜（茼蒿+油麦菜）的做法步骤图 第5张")
一定要大火快炒，迅速成盘，撒一点芝麻，好看好吃(๑´ڡ`๑)
![快炒炝炒蒜蓉青菜（茼蒿+油麦菜）的做法步骤图 第6张]( "快炒炝炒蒜蓉青菜（茼蒿+油麦菜）的做法步骤图 第6张")
小贴士
花椒可以在一开始呛锅后就滤出去，我因为照相手慢了就没捞
刚冒烟就是下菜的最好时机，烟如果太久建议关火冷静下