辣卤土豆片食谱做法大全,超简单的辣卤土豆片做法步骤

要啥故事，吃就完事了。
好吧，高中后门有个卖卤土豆片鹌鹑蛋莴笋豆腐干的小摊，我对那个土豆片念念不忘。
说起来我们学校后门的东西真的好吃，前门早上卖蒸饺和糯米饭的那家也超好吃。
有一天就特别想吃土豆片，想了想就动手撸了，完美，一毛一样。

用料  

辣卤土豆片的做法  

1. 先撸一锅卤水，不管什么配方。没冰糖了用的冰糖粉，凑合看。有茶包可以装着煮。直接用调料包的就更省事了。
   烧开后中小火煮20分钟。
   卤水放得越久越好吃，但要记得适量加一点香料。
   其实主要就是八角、山奈、香叶、桂皮、老抽生抽、花椒、辣椒、小茴香，别的随便。

2. 准备小土豆，薄一点好吃。
   煮好的卤水随便直接就用还是隔天再用，反正开了下土豆，这个厚度再次烧开的时候就好了，切得厚就多煮一下。

3. 关火捞出来，加一勺卤水、适量鸡精、辣椒粉、香油，拌匀搞定。