素菜--小油菜清炒豆腐干做法 步骤 图解

趁油菜好新鲜，中午一顿，晚上又来一顿，难得让豆能连吃两顿的菜，晚上做的是豆腐干炒小油菜。

用料  

素菜--小油菜清炒豆腐干的做法  

1. 首先把豆腐切成薄片。

2. 平底锅加热放油把豆腐煎至两面金黄。

3. 豆腐干盛出来放凉备用。

4. 小油菜摘洗干净控水。

5. 葱姜蒜辣椒切好备用

6. 蒜剁成沫

7. 锅热加油，待油温约六七成热时，葱姜蒜（爆锅的蒜切片）生抽爆锅。

8. 加入豆腐翻炒，然后稍微填一点水，将豆腐干炖煮2分钟左右，让豆腐干充分吸收一下汤汁。

9. 加入洗好的油菜大火翻炒。

10. 待油菜八分熟时加入切好的蒜末，继续翻炒，加入适当盐。

11. 好吃的小油菜素炒豆腐干出锅啦！

小贴士

油菜洗后一定注意控干水分。