用料
青花椒 | 一把 |
大蒜 | 3瓣 |
小米辣 | 一把 |
酱油 | 一勺 |
盐 | 少许 |
醋 | 一勺 |
葱花 | 一把 |
香菜 | 一把 |
瘦肉 | 250克 |
淀粉 | 少许 |
菜油 | 一大勺 |
青花椒肉片的做法
小米辣切碎,蒜瓣切碎,青花椒少许
加酱油、醋拌匀腌制
锅内放入水,烧开(这个时候就可以切肉了)
瘦肉切片,加入少许淀粉、盐拌匀,放入烧开的水中,煮熟(熟了即可,不用煮太久)
将剩下的花椒放入小米辣中,锅中放入油,浇入花椒中
。。。。。。
将调好的佐料倒入煮好的肉片,放些香菜末、葱花即可
小贴士
调料都很随意,根据自己喜好放就行