美味的咸菜毛豆蛋花汤做法，大厨教你技巧

偶尔想给家人换个口味，试试这个汤吧！

用料  

咸菜毛豆蛋花汤的做法  

1. 开小火，热锅，锅内无水后倒入猪油，融化后放入姜片爆香。

2. 放入毛豆，中火翻炒断生。

3. 放入花菇片翻炒，炒软。

4. 放入咸菜翻拌均匀，咸菜很吸油，所以一开始要多放点油。

5. 倒入一大碗开水，大火煮开。

6. 打一个鸭蛋下去，煮开后改小火开始调味，根据自己的口味，依次加入盐，糖，味精，香油，出锅。