🔥🔥超下饭「小炒肉」做法 步骤 图解

用料  

🔥🔥超下饭【小炒肉】的做法  

1. 准备食材。

2. 一刀下去皮洗净，冷水下锅，放入姜片，料酒，葱，煮30分钟，捞出切片。（如果赶时间，可以下锅焯水，然后捞出冲凉水，切片，再下锅煮五分钟左右）
   起锅烧油，油温六成热就可以下入切好的肉片和姜蒜中火翻炒，炒至变黄，加入老抽老干妈，炒香捞出。
   另起锅烧油，把青椒包菜炒至断生加入炒香的肉片，一起翻炒，加入生抽食盐，再沿锅边加少量的水让菜更入味更不上火，大火翻炒30秒左右即可。

小贴士

这道菜本来可以不加入包菜，我是家里还剩下的一点包菜，就加进去了。
一般是直接只用青红椒就可以，爱吃辣的，可以选择那种更辣的青红椒。