吮指美味 香辣牛蛙煲做法 步骤 图解

用料  

吮指美味 香辣牛蛙煲的做法  

1. 牛蛙洗净。

2. 提前半小时腌制，加盐。

3. 料酒。

4. 姜粉（姜丝也可以）。

5. 再加淀粉，抓匀，备用。

6. 准备好姜、蒜、八角、花椒、干辣椒（能吃辣的，可以再多放些）。

7. 蔬菜（也可以放莴苣、藕，等等）。

8. 把洋葱、青椒、土豆，分别切块。

9. 再准备酱料，豆瓣酱。

10. 辣椒酱（也可以换成辣椒粉之类的），调匀。

11. 炸锅里放适量油，先把牛蛙一块块放入炸制后捞出。

12. 再把蔬菜放入炸制。

13. 炒锅里放适量油，把姜蒜等香料全部放入煸香。

14. 随后把酱料放入，小火煸炒。

15. 然后把炸过的牛蛙倒入翻炒均匀。

16. 再把炸好的蔬菜倒入翻炒均匀，根据口味可适量加盐。

17. 完成。

18. 完成。

19. 完成。

小贴士

口味重的，各种调料可适量增加。