美味的韩式小菜：酿青椒做法，大厨教你技巧

Maangchi的菜谱，记一下方便以后看
1汤匙=15毫升，1茶匙=5毫升

用料  

韩式小菜：酿青椒的做法  

1. 青椒洗净去蒂晾干，用刀纵向划一个口

2. 2汤匙盐均匀抹在辣椒上，里外都要抹到，放一边腌制30分钟

3. 萝卜切细丝，加1茶匙盐腌制20分钟

4. 胡萝卜、洋葱切细丝，韭菜、大蒜切末，倒进腌好的白萝卜丝里，加入辣椒粉，鱼露，糖，熟芝麻。拌匀。
   (我又加了半个苹果剁碎，原菜谱没有)

5. 把拌好的馅料挨个塞进青椒里。用盐腌过的青椒应该已经变软，塞的时候不容易断。
   放饭盒里保存。可以立刻吃，也可以常温发酵1-2天再吃。