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用料
饼。干/底的做法
1、黄油110g软化2、黄油拌均匀后加入糖粉60g3、电动打发器打至发白轻盈羽毛状4、加入蛋黄2个,继续打发均匀5、加入低粉220g,拌均匀,捏成团(不要反复揉避免起筋)6、擀均匀,压模7、150度上下火烤12分钟
小贴士
这个方子的面团成型后不粘不开裂,可以直接擀皮压模。糖量合适,不甜不腻蔓越莓饼干成品960克