蔓越梅饼干（椰油版）做法 步骤 图解

因为家里的麻麻不吃黄油，所以选择了椰子油，椰油真的满满的椰香，好好闻！刚买的迷你烤箱，第一次使用，所以用料都是大概估摸着来。特别要说的是蔓越梅果干，手一抖就放多了…烤出来饼干都有椰子香，推荐推荐

用料  

蔓越梅饼干（椰油版）的做法  

1. 将蔓越梅果干切碎

2. 把糖和面粉，椰子油混合搅拌（因为麻麻不吃黄油，所以突发奇想的用了椰子油）

3. 加入全蛋液、蔓越梅果干混合，等面团不沾粉就可以了（哈哈哈，貌似果干给的特别多，这个自己调节哈）

4. 把面团用保鲜膜包裹，捏成长方体就可以放入冰箱冷冻一小时左右，这样方便切饼干不变形（我没有买模具，有模具定型会更好）切好饼干就可以放烤箱烤了

5. 8分钟就可以出炉啦！
   （我买的这款烤箱不可以调节温度，是自动控温的，10分钟就糊了）

6. 形状不太好，但味道棒极了！！