美味的香脆杏仁芝麻饼做法，大厨教你技巧

这是最初接触烘焙时做过的饼干，超简易，超美味，烘焙新手尝试以后必信心满满，踏上烘焙“不归路”。

经年改进，再次烘焙这款小饼干，做法一样，味道更棒！“拿开拿开！”伴侣吃了以后，这么说。它带着蛋黄香，牛油香，芝麻香，杏仁香……不拿开，会一下扫光，哈哈。

用料  

香脆杏仁芝麻饼的做法  

1. 黑芝麻和白芝麻用筛子洗净后，铺平在烤盘150°C烤7分钟，放凉后拌匀。

2. 软化的牛油打散后加糖打至松软颜色变浅。

3. 加入蛋黄拌匀打至松软。

4. 底筋面粉，泡打粉和杏仁粉过筛后加入步骤2用料中，拌匀揉搓成面团。

5. 把面团分割成每个14克的小面团，搓圆后裹上一层蛋清（蛋清预先打散），均匀地滚上芝麻。

6. 把圆团轻压扁成约1cm厚饼状，放入预热160度的烤炉中，烘烤25分钟。