新手烘焙第二试 奥利奥咸芝士蛋糕（无需烤箱）做法 步骤 图解

用料  

新手烘焙第二试 奥利奥咸芝士蛋糕（无需烤箱）的做法  

1. 按原料表用电子称秤好，奥利奥碎我买的现成的

2. 隔水融化黄油，加入奥利奥碎中搅拌均匀

3. 放在6寸模具中压实，模具中记得提前铺上油纸，然后放入冰箱冷藏

4. 用打蛋器将淡奶油打发至稍微纹路可流动状态

5. 奶油奶酪倒入牛奶中，放入微波炉加热1-2分钟至奶油奶酪融化
   将吉利丁片泡在冷水中软化，之后在奶油奶酪和牛奶的混合液中，加入吉利丁片，搅拌均匀
   加入盐，再次搅拌均匀

6. 打发好的淡奶油中加入之前搅拌好的奶油奶酪和20g奥利奥饼干碎

7. 翻拌均匀得到顺滑的慕斯液

8. 将慕斯液倒入冷藏的模具中，放入冰箱冷藏4h以上

9. 没来得及拿出来脱模拍照，就被我妈吃了😂
   味道不错

10. 吃掉一半之后的脱模😂