‼️免烤箱|银耳冻草莓慕斯|适合夏季的小甜品做法 步骤 图解

我是个称职的甜品分享家🙊
今天来和小仙女们分享一款超适合夏天吃的
✨免烤草莓芝士慕斯蛋糕
清爽柔滑好吃不腻
在炎炎夏日☀️
你必须来一口草莓🍓味的满足！
蛋糕中间做了银耳冻夹心，不仅丰富了蛋糕的口感，而且银耳还可以减脂养颜，增强免疫力，促进消化。总之是多吃银耳好处多多‼️

用料  

‼️免烤箱|银耳冻草莓慕斯|适合夏季的小甜品的做法  

1. 消化饼干敲碎，与融化的黄油混合拌匀。

2. 铺入模具中并压实，入冰箱冷藏备用。

3. 草莓切矮一点，其中一部份切矮后再对半切开备用。

4. 奶油奶酪加入40g细砂糖搅打顺滑；
   淡奶油打到5分流动状，与奶油奶酪混合均匀。

5. 牛奶与吉利丁混合隔水加热融化，倒入步骤4的奶酪糊中搅拌均匀。

6. 将一半芝士慕斯糊倒入饼干底模具中，入冰箱冷藏凝固。

7. 做银耳冻：锅中放入银耳和水煮至透明粘稠状关火，放入吉利丁片和20g细砂糖搅拌均匀备用。
   
   在凝固好的慕斯上摆上草莓（对半切开的草莓，贴着模具边放）。

8. 倒上银耳入冰箱冷藏凝固。

9. 银耳冻凝固好以后，再将剩下的芝士慕斯糊倒在银耳冻上面，入冰箱冷藏凝固。

10. 脱模后，将打发的奶油挤在蛋糕上，再用草莓和绿植装饰即可。
    

小贴士

✔️脱模时，蛋糕下面垫个杯子，用吹风机沿着模具吹一圈，然后将模具轻轻往下推就OK了。
✔️模具：6寸