马芬是我最爱做的一款蛋糕,几乎零失败,怎么做都好吃,不会回缩,圆鼓鼓的特可爱
用料
低筋面粉 | 140g |
黑可可粉 | 20g |
鸡蛋 | 中个1个 |
细砂糖 | 30g |
玉米油 | 80ml |
牛奶 | 50g |
泡打粉 | 5g |
苏打粉 | 2g |
肉桂粉 | 2g |
莫斯利安酸奶 | 随手倒了些 |
燕麦 | 1小勺 |
熟香蕉 | 2小根 |
黑可可香蕉燕麦马芬的做法
香蕉去皮后放入保鲜袋,用擀面棍压成泥状
把香蕉泥倒入容器中,鸡蛋打散加入,植物油加入,牛奶混合白砂糖加入,肉桂粉加入混合均匀
低筋面粉过筛
低筋面粉+黑可可粉+泡打粉+苏打粉混合过筛
过筛的粉类混合物倒入液体混合物中,再加入燕麦用刮刀切拌均匀,不要时间过长,以免起筋影响口感
由外向内翻拌,不要划圈
模具抹上油方便脱模,倒入柠檬模具八分满,烤箱预热180度,中层170度烤25分钟
开吃
香味扑鼻,口感浓郁
小贴士
1.里面可以加自己喜欢的东西,香橙和可可挺配的
2.里面放点朗姆酒更好更有味道