乡村风蓝莓芝士蛋糕做法 步骤 图解

烘焙的美妙，难道不是在于可以大量添加自己喜欢的水果吗？烘烤过程中，整个屋子都洋溢着水果诱人的甜香。这款乡村风芝士蛋糕，拥有入口即化的绝妙口感，清淡掠过的芝士味。跟着点指烘焙学起来吧！

用料  

乡村风蓝莓芝士蛋糕的做法  

1. 把已经软化好的65g黄油和63g奶油奶酪用电动打蛋器打发，期间分五次加入共100g的细砂糖。

2. 打发过程中不停转动盆子，并把边缘的食材拨到中间，方便打发均匀。

3. 2个鸡蛋中加入几滴柠檬汁，稍微搅拌一下。

4. 分多次加入到步骤2中，用电动打蛋器打发均匀。

5. 加入半瓶盖香草精，搅拌均匀。

6. 放在开水上稍微加热一下，取出后再次打发均匀。

7. 加入33g低粉、90g杏仁粉、1/2ts泡打粉，搅拌均匀。

8. 用锡纸把慕斯方模的底部和四周包裹严实。

9. 倒入面糊，抹平表面。

10. 在表面铺上蓝莓，震出气泡。

11. 放入烤箱，180℃烤30~40分钟。

12. 成品

13. 成品

小贴士

如果用樱桃代替蓝莓，需要去核切半，剖面朝上。想了解更多烘焙资讯？关注点指烘焙大课堂微信号：dzhbdkt，让法棍熊和慕斯猫为你介绍吧！据说订阅这个账号的人厨艺都会突飞猛进哦！