九寸方形古早味蛋糕做法 步骤 图解

今天来做一个口感湿润绵密的古早味蛋糕，模具用的是九寸方形加深的，9个鸡蛋的量适合普通九寸方形模具。

用料  

九寸方形古早味蛋糕的做法  

1. ①准备好所有食材。②蛋清蛋黄分离。

2. ①将玉米淀粉倒入低筋粉中，②奶锅中倒入玉米油，小火加热一分钟，③将热油倒入低筋粉中，④搅拌均匀。

3. ①加入牛奶，②搅拌均匀，③加入蛋黄，④搅拌均匀。

4. ①蛋清中加入柠檬汁和白砂糖，②用电动打蛋器打发至图中状态，③将蛋黄糊倒入打发的蛋白中，④上下翻拌均匀。

5. ①倒入铺了油布的模具中，②用刮板刮平，③放入装有温水的大烤盘中，烤箱提前预热，上下管140度烤70分钟，④烤好后撕下四周的油布晾凉。

6. 晾凉后烙上自己喜欢的logo，颜值立马提升了一个档次。

7. 喜欢吃的小伙伴儿们快来学做吧！