秋天一到，就想吃东西……特别是各种各样的芝士蛋糕。
但是……一想到吃下去就会变成脂肪，小肚腩也会跑出来和自己打招呼就不敢放心的吃这些人间美味了……
可是吃货怎么会被这种小问题打败呢！！接受挑战！！！
奶油奶酪我选择了自制【握拳】！参考了楠风的自制法，做了一点小改良【】
用料
| 奶油奶酪 | 200g |
| 消化饼干 | 85g |
| 砂糖 | 60g |
| 玉米淀粉 | 15g |
| 黄油 | 50g |
| 酸奶 | 50g |
| 黑樱桃果酱 | 1大匙 |
| 苹果醋 | 1茶匙 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 蛋糕模8寸 | 1个 |
减脂黑樱桃重芝士蛋糕的做法
首先敲碎消化饼干（可以放在袋子里敲碎），和融化的黄油混合均匀后铺在蛋糕模底，用力压紧，放进冰箱冷藏备用。
奶油奶酪室温软化后加入白砂糖，打发至光滑。
分次加入鸡蛋和苹果醋继续搅打。
加入玉米淀粉和黑樱桃果酱。
少量分次加入酸奶，搅拌至均匀，搅拌好的奶酪糊应该是光滑的。
烤箱预热到180度，将奶酪糊倒入冷藏好的蛋糕模中。
将蛋糕模放进烤盘，在烤盘里加热水，如果蛋糕模和我一样是活底的，请先包上一层锡箔纸再为烤盘加水。
放入烤箱中层，温度降低到165度，烤45分钟。烤好的蛋糕冷却后应冷藏3~4小时后再脱模切块。
小贴士
说实话我着色的时间太长所以颜色稍微有点深，但是味道还是很赞的。