戚风蛋糕—让你不再气疯做法 步骤 图解

这是6寸的哦

用料  

戚风蛋糕—让你不再气疯的做法  

1. 1.分离蛋清蛋黄，把分离好的蛋清放冰箱冷冻层
   2.蛋黄，牛奶，菜籽油，低粉混合，手动打蛋器画z字混合均匀至无颗粒
   
   

2. 3.蛋清拿出来用电动打蛋器打发 分三次加入细砂糖 第一次鱼眼泡时候加入 后两次看着加 蛋白打发到提起打蛋器有小尖脚就ok了
   4.预热烤箱 150度
   5.取三分之一蛋白霜加入到乳化的蛋黄中，z字快递拌均

3. 6.把拌好的蛋黄倒入到剩下的蛋白霜中  依然Z字拌均
   7.在30cm处倒入到戚风模具中，震两下气泡
   8.放入烤箱 上下火150度烤30分钟  拿出来用力震两下 立马倒扣 倒扣的时候要空心
   凉了就可以吃啦