用料
| 培根 | 6片 |
| 鸡蛋 | 6个 |
| 土豆 | 3只 |
| 胡萝卜 | 1根（可不用） |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 蒜粉 | 适量 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 青葱碎 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 擦板 | 一个 |
培根鸡蛋muffin的做法
土豆，胡萝卜洗好去皮擦成丝，用水洗一遍放在旁边控水备用。
![培根鸡蛋muffin的做法步骤图 第2张]( "培根鸡蛋muffin的做法步骤图 第2张")
培根🥓卷入muffin cup 里 ， 220度 /5分钟。
![培根鸡蛋muffin的做法步骤图 第3张]( "培根鸡蛋muffin的做法步骤图 第3张")
锅里加少许油烧热倒入mix的土豆丝， 炒软。
![培根鸡蛋muffin的做法步骤图 第4张]( "培根鸡蛋muffin的做法步骤图 第4张")
把炒软的土豆丝放在培根中间用勺子压成杯子状，口味重的话可以均匀撒些蒜粉、黑胡椒、盐。
![培根鸡蛋muffin的做法步骤图 第5张]( "培根鸡蛋muffin的做法步骤图 第5张")
放入烤箱10分钟-更多（喜欢土豆丝和培根烤焦一些，需要更多时间。）
![培根鸡蛋muffin的做法步骤图 第6张]( "培根鸡蛋muffin的做法步骤图 第6张")
每个cup 里面打入一枚鸡蛋
![培根鸡蛋muffin的做法步骤图 第7张]( "培根鸡蛋muffin的做法步骤图 第7张")
撒上葱花、盐、胡椒..
![培根鸡蛋muffin的做法步骤图 第8张]( "培根鸡蛋muffin的做法步骤图 第8张")
放入烤箱 220度 / 15 分钟 左右 （儿子们喜欢蛋黄是嫩嫩的，时间要你们自己掌握👌
![培根鸡蛋muffin的做法步骤图 第9张]( "培根鸡蛋muffin的做法步骤图 第9张")
外焦里嫩 😋
![培根鸡蛋muffin的做法步骤图 第10张]( "培根鸡蛋muffin的做法步骤图 第10张")
儿子们超爱😋
![培根鸡蛋muffin的做法步骤图 第11张]( "培根鸡蛋muffin的做法步骤图 第11张")
yummy❣️
![培根鸡蛋muffin的做法步骤图 第12张]( "培根鸡蛋muffin的做法步骤图 第12张")
小贴士
不喜欢超市买的现成的土豆丝，第一次烤时用过，太多的油，还是自己现擦的比较好👌。
土豆丝用水冲洗一下是不喜欢太多的淀粉。
这次忘记了放圆葱丝，也需要炒软。
我用的是杯口8厘米的muffin烤盘，感觉有点大。
喜欢吃辣的也可以加些辣椒🌶️末 。
胡萝卜和圆葱可放可不放。儿子们不吃菜类，所以每次都绞尽脑汁在烹调过程中加入多种菜类又不失美味😋