用料
淡奶油 | 200g |
吉利丁 | 10g |
奥利奥饼干 | 80g |
黄油 | 30g |
酸奶 | 100g |
水果 | 适量干 |
白糖 | 5g |
看一眼就会的淡奶油水果慕斯蛋糕的做法
黄油融化倒入敲碎的奥利奥饼干碎拌均匀,六寸活底蛋糕模具,压实,放入冰箱冷藏
洗切好水果,凉水泡开吉利丁,再放入加热后的酸奶化开
奶油加5g糖打六、七成发,倒入化开的酸奶吉利丁,搅拌均匀
拿出冷藏好的模具,铺上喜欢的水果,再倒入拌好的奶油,放入冰箱冷藏五小时以上
脱模的时候用吹风机沿外侧吹几圈就轻松脱模了
放上喜欢的水果就好了
小贴士
糖的多少看个人口味
最好用淡奶油,中高速快速打发转低速,植物奶油低速到高速