疫情结束后,
你最想见的人是谁?
最想去的地方是哪里?
这个情人节,
是最远的情人节,
也是最近的情人节。
虽然我们彼此同城,
但是我们依然是隔着小区封锁的异地恋,
大家都要乖乖在家,
不外出不聚会,
我们知道这一切都只是暂时的。
在家没事的日子,
来看看情人节的各种小美食吧,
自己动手练习起来,
等疫情过去了,
要把做的最好的,
带到TA的面前。
用料
蛋糕胚 | |
鸡蛋 | 3个 |
糖 | 35克 |
盐 | 适量 |
低筋面粉 | 150克 |
牛奶 | 370克 |
融化的无盐黄油 | 50克 |
奶油 | |
冷马氏卡彭奶酪 | 150克 |
糖 | 45克 |
打发的奶油(打发50%) | 300克 |
其他 | |
草莓 | 适量 |
干草莓 | 适量 |
糖粉 | 适量 |
牧葵的厨房丨情人节蛋糕的做法
鸡蛋3个、糖35g、盐适量,混合搅打均匀。
筛入低筋面粉150g、牛奶100g,搅拌均匀。
再次加入270g牛奶,搅拌均匀。
加入融化的无盐黄油50g,搅拌均匀。
将混合好的牛奶液过筛后,封上保鲜膜冷藏半个小时。
起锅倒油,油热后舀入一勺牛奶液,并迅速晃动摊平。
凝固后,翻面,两面都略微金黄就好了。
摊好的饼在一旁晾凉备用。
用心形的模具在饼上按压出形状。(没有心形模具也可以用刀划出形状,注意不要划到手哦。)
将150g冷马氏卡彭奶酪和45g糖搅拌均匀。
加入打发50%的奶油300g,继续打发。
将胚饼放入模具中,然后均匀加入奶油。
将草莓洗净切片,吸干表面的水分。
将草莓放在奶油上。
放好草莓后,在草莓上涂抹一层奶油,然后放上胚饼。
最后再涂抹一层奶油。
然后冷藏半个小时。
在蛋糕的上面和侧面均匀的涂抹奶油。
适当的调整,将奶油尽量抹平。
在干草莓中加入适量糖粉,然后研磨成粉。
将研磨好的草莓粉用筛子均匀的洒在蛋糕表面。
完成啦。