圣诞快乐
来个应景的圣诞树吧!🎄🎅🎁
终于写了一道绿颜色的方子我真不容易🙄
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菠菜戚风单独吃也是极好的,淡淡的清甜(不会有涩嘴的味道)适合给小宝宝作为辅食或者零食添加。
用料
蛋黄糊 | |
玉米油 | 22g |
低粉 | 35g |
菠菜泥 | 35g |
蛋黄 | 2只(65以上的洋鸡蛋) |
细砂糖 | 8g |
蛋白糊 | |
蛋白 | 2只(65以上的洋鸡蛋) |
糖 | 30g |
盐 | 1g |
柠檬汁 | 2~3滴 |
奶油蛋糕 | |
淡奶油 | 150g |
细砂糖 | 10g |
蓝莓 | 少许 |
草莓 | 少许 |
菠菜戚风➕圣诞树🎄蛋糕的做法
菠菜焯水捞出,料理棒打泥过筛备用。低粉过筛,油加热到70度左右倒入低粉迅速搅拌均匀。
加入菠菜泥,蛋黄,细砂糖搅拌均匀。
烤箱预热150度。蛋白加入柠檬汁,盐,分三次加糖打至中性发泡阶段。和蛋黄糊分两次翻拌均匀。(带孩子一起做的没来得及拍)
放入六寸戚风模具。震两下。
中层150度上下火45分钟,出炉震一下倒扣晾凉。
凉透了脱模。烤过头点,不碍事😂
切成四片。
用刀划成树的造型。准备好奶油水果。
奶油加糖打发如图状态。
装裱花袋挤到蛋糕上。
摆上水果。
完工!撒点糖粉制造一下节日气氛。
像不像下雪啦?