长颈鹿、奶牛蛋糕卷，28*28烤盘做法 步骤 图解

小朋友的零食，前几年一直在国外留学，每次回国都会尽可能给宝宝做几次蛋糕，今年终于毕业了，宝宝翻着我的蛋糕相册说：妈妈，我要吃这个～好嘞，马上开工！我是奶牛和长颈鹿蛋糕一起准备的，因为花纹需要2个颜色，所以索性一起准备了，但是因为戚风蛋糕容易消泡，所以，亲们手一定要快！

用料  

长颈鹿、奶牛蛋糕卷，28*28烤盘的做法  

1. 准备工具，准备4个无水无油的盆

2. 给自己加把劲！

3. 蛋清蛋黄分离后，蛋清碗放冷藏，各种料提前量好，放在小碗或一次性杯子里，直接往蛋黄碗里到，然后用Z字型搅匀，低筋面粉要筛进去。

4. 可可粉和低筋粉一起筛即可，准备好的蛋黄糊如果再筛一下，成品口感会很好，入口即化～肉眼可见有没融化的

5. 打蛋清，分3次加糖

6. 加糖

7. 打成湿性发泡哦，提起搅拌器能拉出一个小尖～

8. 蛋黄和蛋清搅吧～

9. 然后把搅好的蛋糕预备役分别取出一些，装入裱花袋，在铺过油纸的烤盘，自由创意吧～

10. 花纹放烤箱170度，中层，烤1分即可！

11. 然后把蛋糕糊倒入烤好花纹的烤盘，放入烤箱，170度，中层，15到18分，根据烤箱脾气自己掌握！

12. 取出后，晾凉

13. 地下要铺一层油纸哦

14. 撕开油纸后，有花纹的一面朝下，涂好奶油，开始卷，太忙了，忘了拍图，卷好后用油纸固定住，放入冷藏定型。

15. 包装，送邻居小朋友

16. 儿子疯玩回来，蛋糕配牛奶，美包包^^

17. 以前做的～

小贴士

糖，我用在了2个蛋糕里，我做蛋糕一般参考的方子都会自行减糖，这个50克其实是一个蛋糕的量，亲们用一个也可以！