隐形黑麦苹果千层蛋糕做法 步骤 图解

这款蛋糕虽然无糖少油，但是吃起来却一点也不像无糖的蛋糕。经过高温烘烤，苹果内的糖分溢出，让蛋糕有着自然的甜味，好吃健康。
       这是我做这个蛋糕第四次，从刚开始用低粉到现在用黑麦粉，刚开始有糖到少糖再到不加糖，发现苹果的甜足够。
      减肥期间还是需要一些甜品的，不然整个人都不快乐了，这个蛋糕真的是好吃无负担。

用料  

隐形黑麦苹果千层蛋糕的做法  

1. 将黑麦粉，鸡蛋，豆浆，盐，橄榄油一起搅拌均匀待用

2. 将苹果切成薄片(可以挤一些柠檬汁，我用的是青柠。一是为了防止苹果氧化，二是因为我喜欢青柠的味道。当然，也可以不加，只要切的够快，放入面糊中，苹果就不会氧化。)

3. 将苹果片放入面糊中，每一片都裹上面糊，再将苹果片一层一层放入到烘烤的容器中。建议垫一个油纸。预热烤箱上下火150度5分钟（我的烤箱温度偏高，如果你的烤箱温度正常，建议180度。)

4. 洒上椰子片（杏仁片），再加一些蔓越莓葡萄干都可以。烤箱上下火150度30分钟。

小贴士

1.减肥的伙伴可以用脱脂牛奶，我用的是冰泉的无糖豆浆。和之前用牛奶感觉没有区别，而且我比较喜欢豆浆。
2.做出来是比较湿润的布丁口感，如果不想太稀可以考虑只用2个苹果（这次我用了一个大的，两个小的）