‼️8寸美味有营养的核桃枣泥戚风蛋糕,宝宝家人👪都喜欢。没有泡打粉添加剂非常健康。
用料
鸡蛋 | 4个 |
鲜牛奶 | 40克 |
什么油都可以 | 40克 |
糖(蛋黄) | 18克 |
糖(蛋清) | 30克 |
红枣 | 适量 |
核桃 | 适量 |
白醋或柠檬🍋 | 4-5滴 |
低筋面粉 | 70克 |
核桃枣泥戚风蛋糕的做法
按照菜谱准备食材。核桃可以用烤箱烤一下,会更香。
1️⃣牛奶40克+糖(蛋黄)18克搅拌均匀,2️⃣在加40克油搅拌均匀3️⃣在加入4个蛋黄搅拌均匀。
枣泥制作:红枣1️⃣煮熟2️⃣拨皮3️⃣去核4️⃣加一点水微波炉加热2分钟用勺子搅拌成泥。放凉(一定提前做)
枣泥加入拌好的蛋黄糊,搅拌均匀。
1️⃣面粉分三次倒入蛋黄糊,搅拌均匀备用。2️⃣蛋清用电动打蛋器打到插入筷子不倒,即可。
分三次将蛋清倒入蛋黄糊搅拌均匀,不要转圈,左右拌就可以,动作要快,以免蛋清消泡,烤的时候发不高。
大烤箱150度50分钟。小烤箱110度°60分钟。根据自己家烤箱情况而定。烤时如果10分钟发起来说明温度太高了。半个小时没发说明温度太低了。
松松软软的核桃枣泥蛋糕出炉了,希望大家喜欢💖