美味的简易版巧克力慕斯做法，大厨教你技巧

用料  

简易版巧克力慕斯的做法  

1. 吉利丁片对折冷水泡软的同时在牛奶中加入巧克力、可可粉小火/微波炉加热至融化，牛奶过筛后加入泡软的吉利丁片搅拌，冷藏备用

2. 奥利奥分开（可换其他饼干）备用

3. 咖啡粉混合可可粉冲泡放凉备用

4. 淡奶油加糖粉打发至提起弯钩后与冷藏好的牛奶混合

5. 混合好的材料加入模具的一半，将浸泡咖啡的饼干放在中间，用慕斯液装满，依次重复该步骤，最后将慕斯冷藏凝固后即可。

小贴士

想要有布丁的口感可以多加一片吉利丁片，里面夹心果仁儿碎、饼干、蛋糕胚都是不错的选择。