（cooking tree）草莓芝士蛋糕做法 步骤 图解

搬运翻译。

用料  

（cooking tree）草莓芝士蛋糕的做法  

1. 准备蛋糕底。

2. 将混合物倒进模具。

3. 压紧。

4. 芝士软化搅匀。

5. 加入糖，酸奶（不用太稠），香草精拌匀。

6. 加入融化的鱼胶片，拌匀。

7. 加入打发的奶油，避免太过于打发，软软的就好。

8. 将草莓码进模具

9. 码好。

10. 将混合液倒进模具，注意看面糊的状态，不能太稠。

11. 冷藏。

12. 脱模。

13. 换进六寸的模具里。

14. 剩余的芝士加草莓果泥混合，用草莓果酱的话颜色没有那么鲜艳，可以滴一滴红色色素，一滴就够。（还是用回细腻的果泥吧，果酱比较粗糙→_→，而且会很甜！谨慎用）

15. 加入吉列丁液。（经过尝试，我推荐提高这里吉列丁液的分量，可以去到5克一片，会更好的脱模！）

16. 加入打发的奶油，也不要太发了。

17. 混合液倒进模具，注意不要偏向一边倒，从中间倒，均匀四周散开，要不然蛋糕会移位（︶︿︶）=凸经验所得！冷藏。

18. 果泥加未打发的奶油，混合。

19. 加入鱼胶片。

20. 倒进模具上层，冷藏。

21. 切好草莓。

22. 脱模。

23. 装饰。

24. 装饰。

25. 切开！

小贴士

做过，推荐草莓泥还是最佳的选择，草莓果酱里有些比较大颗的果粒，不好看，还是乖乖的用草莓泥吧，一定要细腻！