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(cooking tree)芒果椰子蛋糕做法 步骤 图解

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(cooking tree)芒果椰子蛋糕的做法步骤图

搬运翻译。

用料  

海绵蛋糕 2片
夹心奶油 150克
15克
奶油奶酪 100克
50克
浓稠的酸奶 50克
香草 少许
芒果肉(打碎成蓉) 170克
黄色色素 少许
吉列丁 3克
打发的奶油 100克
椰奶 35克
牛奶 10克
10克
椰子粉 10克
吉列丁 2克
打发的奶油 100克
椰子粉 若干

(cooking tree)芒果椰子蛋糕的做法  

  1. 将海绵蛋糕片切成12厘米大小,应该是五寸。

    (cooking tree)芒果椰子蛋糕的做法步骤图 第2张
  2. 将海绵片放进六寸的慕斯圈里。

    (cooking tree)芒果椰子蛋糕的做法步骤图 第3张
  3. 挤上糖浆湿润。

    (cooking tree)芒果椰子蛋糕的做法步骤图 第4张
  4. 均匀挤上一部分打发的奶油。

    (cooking tree)芒果椰子蛋糕的做法步骤图 第5张
  5. 放上切好的芒果粒。

    (cooking tree)芒果椰子蛋糕的做法步骤图 第6张
  6. 再挤上剩下的一层奶油。

    (cooking tree)芒果椰子蛋糕的做法步骤图 第7张
  7. 再放上一片蛋糕片。

    (cooking tree)芒果椰子蛋糕的做法步骤图 第8张
  8. 淋糖浆

    (cooking tree)芒果椰子蛋糕的做法步骤图 第9张
  9. 搅匀奶油奶酪。

    (cooking tree)芒果椰子蛋糕的做法步骤图 第10张
  10. 加入糖继续搅匀。

    (cooking tree)芒果椰子蛋糕的做法步骤图 第11张
  11. 加入浓稠的酸奶搅匀。

    (cooking tree)芒果椰子蛋糕的做法步骤图 第12张
  12. 再加入香草精。

    (cooking tree)芒果椰子蛋糕的做法步骤图 第13张
  13. 将芒果肉加入搅好的糊里。

    (cooking tree)芒果椰子蛋糕的做法步骤图 第14张
  14. 搅匀后加点黄色色素。

    (cooking tree)芒果椰子蛋糕的做法步骤图 第15张
  15. 加入吉列丁液。

    (cooking tree)芒果椰子蛋糕的做法步骤图 第16张
  16. 加入打发的奶油。

    (cooking tree)芒果椰子蛋糕的做法步骤图 第17张
  17. 混合后倒进慕斯圈里。

    (cooking tree)芒果椰子蛋糕的做法步骤图 第18张
  18. 冷冻一个小时。

    (cooking tree)芒果椰子蛋糕的做法步骤图 第19张
  19. 取一个小锅,加入椰奶,牛奶和糖。

    (cooking tree)芒果椰子蛋糕的做法步骤图 第20张
  20. 开小火加热。

    (cooking tree)芒果椰子蛋糕的做法步骤图 第21张
  21. 加入椰子粉拌匀。

    (cooking tree)芒果椰子蛋糕的做法步骤图 第22张
  22. 加热后取出。

    (cooking tree)芒果椰子蛋糕的做法步骤图 第23张
  23. 加入吉列丁融化。

    (cooking tree)芒果椰子蛋糕的做法步骤图 第24张
  24. 放凉。

    (cooking tree)芒果椰子蛋糕的做法步骤图 第25张
  25. 加入打发的奶油。

    (cooking tree)芒果椰子蛋糕的做法步骤图 第26张
  26. 将混合液倒进慕斯圈,冷藏三个小时。

    (cooking tree)芒果椰子蛋糕的做法步骤图 第27张
  27. 撒上椰子粉

    (cooking tree)芒果椰子蛋糕的做法步骤图 第28张
  28. 弄平整。

    (cooking tree)芒果椰子蛋糕的做法步骤图 第29张
  29. 脱模

    (cooking tree)芒果椰子蛋糕的做法步骤图 第30张
  30. 切开!

    (cooking tree)芒果椰子蛋糕的做法步骤图 第31张