搬运～
配方属于youtube韩国博主：cooking tree
长方形模具尺寸：25.5*34cm
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 蜂蜜 | 10克 |
| 香草精 | 3克 |
| 无盐黄油 | 30克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 低粉 | 75克 |
| 奶油夹心配料 | |
| 奶油奶酪 | 200克 |
| 细砂糖 | 35克 |
| 淡奶油 | 150克 |
| 奶油装饰配料 | |
| 奶油奶酪 | 80克 |
| 淡奶油 | 60克 |
| 细砂糖 | 14克 |
Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法
先烧一盆热水。4个全蛋+1个蛋黄放入干净无水无油的盆里，坐在一锅热水上。
![Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步骤图 第2张]( "Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步骤图 第2张")
加入80g细砂糖、10g蜂蜜、3g香草精，缓慢搅拌至40度左右
![Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步骤图 第3张]( "Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步骤图 第3张")
30g无盐黄油和50g牛奶隔热水融化备用
![Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步骤图 第4张]( "Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步骤图 第4张")
打发全蛋至提起滴落有纹路不会轻易消失
![Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步骤图 第5张]( "Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步骤图 第5张")
筛入低筋粉75g用刮刀翻拌均匀
![Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步骤图 第6张]( "Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步骤图 第6张")
融化的黄油牛奶中加入一些面糊混合一下，倒入大碗里混合均匀
![Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步骤图 第7张]( "Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步骤图 第7张")
倒入模具里，震两下，放入预热好170度的烤箱里烘烤13分钟
![Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步骤图 第8张]( "Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步骤图 第8张")
取出后震两下，移动到晾网上
![Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步骤图 第9张]( "Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步骤图 第9张")
等蛋糕放凉的时候准备水果（可以准备任意喜欢的水果，切适当的大小即可）
![Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步骤图 第10张]( "Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步骤图 第10张")
准备奶油夹心：200g奶油奶酪、35g细砂糖，用电动打蛋器搅均匀
![Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步骤图 第11张]( "Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步骤图 第11张")
加入150g淡奶油继续搅打至如图状态
![Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步骤图 第12张]( "Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步骤图 第12张")
脱模：把一张烤纸盖在蛋糕上，把晾网翻过来，然后撕掉背面的纸
![Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步骤图 第13张]( "Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步骤图 第13张")
斜切掉前后端的一部分，方便闭合蛋糕卷
![Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步骤图 第14张]( "Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步骤图 第14张")
再切掉左右两端颜色深的，卷起来更美观
![Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步骤图 第15张]( "Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步骤图 第15张")
开始抹奶油了
![Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步骤图 第16张]( "Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步骤图 第16张")
抹得均匀平整
![Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步骤图 第17张]( "Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步骤图 第17张")
在图中的位置加入适当大小的水果一列
![Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步骤图 第18张]( "Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步骤图 第18张")
再用奶油把水果包裹住
![Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步骤图 第19张]( "Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步骤图 第19张")
开始卷第一下，这里暂停
![Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步骤图 第20张]( "Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步骤图 第20张")
再加入一点小水果在这里
![Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步骤图 第21张]( "Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步骤图 第21张")
再用奶油把水果包裹住
![Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步骤图 第22张]( "Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步骤图 第22张")
继续卷好
![Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步骤图 第23张]( "Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步骤图 第23张")
用胶带粘住后放入冰箱冷藏至少两个小时
![Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步骤图 第24张]( "Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步骤图 第24张")
从冰箱拿出来
![Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步骤图 第25张]( "Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步骤图 第25张")
切掉头尾不好看的先吃点
![Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步骤图 第26张]( "Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步骤图 第26张")
接下来用制作好的奶油霜（80g奶油奶酪➕60g淡奶油➕14g细砂糖）装上裱花嘴，涂在蛋卷全身
![Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步骤图 第27张]( "Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步骤图 第27张")
涂一圈
![Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步骤图 第28张]( "Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步骤图 第28张")
太好看了吧
![Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步骤图 第29张]( "Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步骤图 第29张")
享用啦
![Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步骤图 第30张]( "Cooking tree—白葡萄蛋糕卷的做法步骤图 第30张")
